Sligro | Deventer

Bessere, schnellere und nachhaltigere Produkte gehen im neuen Großhandelsgebäude für die Gastronomie Hand in Hand

Im A1 Bedrijvenpark Deventer baut Bouwbedrijf Aan de Stegge Twello B.V. ein neues Distributionszentrum mit Lieferservice für den Gastronomie-Großhändler Sligro. Das Gebäude erfüllt die Anforderungen von Sligro, trägt das BREEAM-Label "Outstanding" und hat eine kurze Bauzeit.

"Wir wurden im dritten Quartal 2018 in dieses Projekt eingebunden", erklärt der kaufmännische Projektleiter Evert Veerman von Aan de Stegge Twello. "Sligro wollte einen nationalen, einheitlichen Ansatz. Deshalb haben wir als Referenz eine Reihe von bereits realisierten Sligro-Projekten besucht. Dann haben wir die Baupläne übernommen. Dazu fügten wir unseren Wert in Form von Wissen und Erfahrung, Phaseneinteilung und 3D-Modellierung des Plans hinzu.

Prozessorientiertes Design
Das Sligro Deventer hat eine Fläche von 22.500 Quadratmetern. Das von Omni Architects entworfene Gebäude trägt eine klare Sligro-Handschrift. "Das Design ist hauptsächlich funktional und basiert auf den Geschäftsprozessen", sagt Veerman. "Sligro beschäftigt sich zum Beispiel mit Kühlung, Tiefkühlung, trockenen Lebensmitteln und Verpackungsmanagement in Kombination mit dem Versand." Das Gebäude umfasst ein 4.430 Quadratmeter großes Kühlhaus, ein 1.900 Quadratmeter großes Kühllager, Lagerflächen für Trockenlebensmittel, Montage und eine gekühlte Mehrzweckexpedition. Im ersten Stock befinden sich außerdem Büroräume mit Arbeitsplätzen und andere Bereiche, die dem Geschäftsprozess dienen. Die 39 Be- und Entladetore befinden sich an der Vorderseite des Grundstücks.

BREEAM 'Herausragend'
Nachhaltigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch das Neubauprojekt. So hat sich Sligro bewusst für den A1 Bedrijvenpark Deventer entschieden, der eines der grünsten Gewerbegebiete der Niederlande ist. Vierzig Prozent des Parks bestehen aus Wasser und Grünflächen und haben keinen Gasanschluss. Für die Energieversorgung sorgen u.a. Windkraftanlagen entlang der A1. Veerman: "Das Sligro-Gebäude erfüllt die BREEAM-Anforderungen 'Outstanding'. Intelligente, effektive und effiziente Technik bildet die Grundlage dafür. Außerdem setzen wir konkrete, bewährte Nachhaltigkeitsmaßnahmen ein. Dazu gehören eine hochwertige Isolierung, LED-Beleuchtung und moderne, nachhaltige Techniken. So wird das Gebäude beispielsweise mit der Restwärme der Kühl- und Gefrieranlage beheizt."

Kurze Bauzeit
Die Umsetzungsphase wird weitgehend von der Planung dominiert. Die Lieferung an Sligro ist für Mitte 2019 geplant. Rückgerechnet bedeutete dies, dass die Vorarbeiten bereits Mitte Dezember 2018 beginnen mussten. "Da waren die Verträge noch nicht offiziell unterzeichnet", sagt Veerman. "Aber darauf konnten wir nicht warten. Eine Woche nach Beginn der Erdarbeiten waren die Pfähle bereits vor Ort, um sofort verarbeitet zu werden. Aufgrund der kurzen Bauzeit mussten wir den Zeitplan erheblich komprimieren und die Arbeiten parallel laufen lassen. Gemeinsam mit unseren Baupartnern sowie den Lieferanten von Sligro arbeiten wir nach der Lean-Methode. Wir koordinieren alle Arbeiten nahtlos und halten jeden Morgen einen Tagesstand ab. Auf diese Weise wird Bauen zum Montieren.

Einander auf die nächste Stufe bringen
Inzwischen sind die Pfähle und das Fundament gesetzt, die Stahlkonstruktion steht, die Verkleidung und das Dach sind angebracht und die Böden sind gegossen. Im Inneren des Gebäudes sorgt Aan de Stegge Twello für den letzten Feinschliff. Außerdem wird fleißig an der Einrichtung des Außenbereichs gearbeitet. "Trotz des engen Zeitplans kommen die Arbeiten gut voran", freut sich Veerman. "Das liegt auch an der guten Zusammenarbeit, bei der wir uns gegenseitig auf die nächste Stufe heben. Wir von 45 Jahren Bauwissen, Sligro von der Erfahrung mit den zuvor gebauten Filialen. Das Schöne ist, dass wir diese Zusammenarbeit fortsetzen und noch nachhaltiger gestalten können. Wir haben jetzt den Auftrag erhalten, Sligro Maastricht zu bauen. Die Vorbereitungen dafür sind bereits in vollem Gange."