BACU verdoppelt seine Fläche

Platz schaffen für täglich frisches Gebäck

Mit einem nagelneuen Gebäude von 15.000 m² verdoppelt die Bakkerij BACU in Uden ihre Fläche im Industriegebiet Loopkant-Liessent auf einen Schlag. Die Erweiterung wird vollständig für die Produktion von frischen Backwaren genutzt. Dadurch kann BACU die bestehende Fabrik, die sich direkt neben dem neuen Gebäude befindet, vollständig für Brot nutzen.

BACU liefert täglich frisches Brot für 120 Jumbo-Läden und Backwaren für alle Jumbo-Läden in den Niederlanden. Das Familienunternehmen hat beträchtliche Wachstumsambitionen, vor allem im Bereich frisches Gebäck sowie bei Rohstoffen und Halbfertigprodukten. Bevers Aldenhuijsen Combinatie Uden (BACU) wurde 1963 gegründet und wird heute in der vierten Generation von Aldenhuijsen geführt.

Team aufbauen

Das Bauunternehmen Van de Ven war Hauptauftragnehmer für das neue Gebäude in der Liessentstraat. Projektleiter Mark Hamers: "Im Januar 2019 haben wir mit dem Fundament begonnen, kurz vor Weihnachten haben wir das Projekt baulich übergeben. Nach der Installation und Anpassung der Gebäude- und Prozessanlagen erfolgte die endgültige Übergabe im März. Wir haben das neue Gebäude in einem Bauteam entwickelt und realisiert, wobei wir auch für alle Installationsarbeiten verantwortlich waren."

Produktionsbereich für feuchte Backwaren.

Gold-Lamellen

Das Gebäude besteht aus zwei Etagen mit einer Fläche von 7.200 m² für Logistik, Produktion, Büros und Personalbereiche sowie einer zweiten Etage mit 1.000 m², in der sich die meisten technischen Anlagen befinden. Das gesamte Gebäude ist auf Stahl gegründet. Hamers: "Eine Bodenverbesserung erwies sich nach einer Untersuchung als unnötig. Das Erdgeschoss besteht aus einem vollständig isolierten, 15 cm dicken Betonboden. Darüber haben wir einen Rohbau mit einer Stahlkonstruktion, Hohlkörperdecken und isolierten Sandwichpaneelen als Fassade errichtet.

Im Bereich der Büros und der Personalunterkünfte wurde die Fassade mit vorgehängten Fassadenbändern geöffnet. Der Architekt Bureau Pepers hat dort Akzente in Form von goldfarbenen horizontalen Aluminiumlamellen gesetzt. Das neue Gebäude ist hauptsächlich eine Produktionsstätte mit wenigen Büros. Im ersten Stock sind jedoch eine große Kantine und Umkleideräume mit Duschen und Toiletten eingerichtet worden."

Vier Docks für die Schifffahrt.

Nasses und trockenes Gebäck

Im Erdgeschoss befinden sich die großen Produktionsbereiche für nasses und trockenes Gebäck, die Kühlräume und Bereiche für die Lagerung von Rohstoffen, Halbfertig- und Fertigprodukten sowie alle logistischen Funktionen. Im ersten Stock befinden sich die Verpackungs- und Appellationslinie sowie eine Etage tiefer die technischen Anlagen für die Backwarenproduktion. Ein großer Teil des ersten Stocks steht noch leer und ist für künftiges Wachstum vorgesehen. Hamers: "Das gesamte Gebäude ist mit einer Sprinkleranlage ausgestattet. BACU wollte große, offene Räume, so dass es kaum eine Unterteilung gibt."

Hohe Anforderungen

Das neue Gebäude der BACU wurde vollständig nach den hohen Standards der Fleisch-, Fisch- und Milchindustrie fertiggestellt. Hamers: "Die Betonböden sind mit Gefälleschichten in den Kategorien hohe, mittlere und niedrige Pflege ausgestattet. Wände und Decken der Produktions- und Kühlräume bestehen aus flachen Sandwichpaneelen, die Türen sind aus Edelstahl und Kunststoff. Selbstverständlich wird alles sauber gehalten, wir überlassen nichts dem Zufall. In dieser Hinsicht sind solche komplexen Lebensmittelprojekte genau unser Ding.